Etwas Gekochtes... nichts Genähtes

something cooked not sewed

Die Schulferien sind auch hier bald zu Ende und ich habe sie genossen, nicht zuletzt aufgrund des unglaublich schönen Wetters diesen Sommer ... Ich war sechs Wochen nicht an meiner Nähmaschine (dachte gar nicht, dass das geht) und habe auch kaum gebloggt (das habt ihr vielleicht bemerkt)

School will start next week and I enjoyed the holidays so much, 'cause of this beautiful summer weather all the weeks ... I didn't sew something for six weeks (didn't know I can stood that for such a long time) ... and I blogged only a little (maybe you recognized)

Diese Tage wurde fleißig eingekocht... zusammen mit meinem LÖwenmädchen habe ich ein paar neue Sorten kreiert. (Neben reiner Zwetschken- und Nektarienenmarmelade)

These days my daughter and I were very busy in making different jams and we created some new flavours. (besides the normal plum- and nectarine marmalade)

Youe see the procedure is allways the same, only the fruit mixture changes.

1 kg fruits

100ml juice (apple, orange, ... whatever you like)

1 Pkg gelling sugar 1:2 (1/2 kg sugar for 1 kg fruits)

a little citric

if you want a slug of rum or something like that

Cut the fruits, cook them with the juice until it is soft. Puree the fruits with a mixer, admit sugar and boil all for about 5 minutes (be careful it bubbles and squirts) If you want add a slug or rum close to the end. 

Wie ihr seht, ist das Prinzip immer dasselbe, nur die Fruchtmischungen sind unterschiedlich:

• Sehr gut macht sich zum Beispiel die Mischung aus 50% Zwetschke und 50% Nektarine. Schmeckt unglaublich fruchtig und leicht säuerlich.

Very well tastes the mixture of 50% plums and 50% nectarines... it's incredibly fruity and a littlebit sour.

• Weihnachtlich schmeckt folgende Mischung: 50% Zwetschke, 25% Apfel und 25% Birne .. wir haben zwei Zimtstangen mitkochen lassen und am Ende noch einen Schuss "Prugna" (italienischer Pflaumenlikör) dazugegeben. Diese Gläser werden wir bestimmt erst in der Adventzeit geöffnet.

A christmassy smell has this mixture: 50% plums, 25% apples and 25% pears .. we put two cinnamon sticks in while boiling the fruits and close to the end we added a good slug of plum liqueur in the pot. These glasses we will open at Christmas time.

• Eine echte Sommermischung ist: 50% Ananas, 40% Honigmelone und 10% Banane

A real summer mixture is: 50% ananas, 40% honeydew melons and 10% bananas

Ich habe auch Kräutersirup gemacht. Dazu habe ich den Sirup Zucker von "Wiener Zucker" verwendet und ganz nach Packungsanleitung zubereitet.

I made some herbal syrup. For this I used a special syrup sugar from "Wiener Zucker" and I prepared it according to package instuctions. 

Hoffentlich konnte ich euch inspirieren

I hope I could have inspired you

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